Biolandhof Speisepilze Schmöning

Den Korallenpilze nennen wir auch gerne "unseren Salatpilz". Er sieht gut aus und besitzt gerade im Nachgeschmack viel Würze. Daher eignet er sich gerade für grüne Salate sehr gut.
Wer ihn roh nicht so gerne mag, darf ihn natürlich auch gebraten oder frittiert genießen. Beim Braten sollten Sie die einzelnen Pilzstücke nicht zu klein machen, da der Pilz sonst zu fein zerfällt. Bitte auch diesen Pilz erst im Nachhinein mit Gewürzen abschmecken, um nicht den tollen Geschmack zu überdecken.